Data/hora: 21/05/2024 02:44:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	24/05/2017	
Data da última atualização: 	24/05/2022	
Autoria: 	GUIMARÃES, J. de L. B.; CALIXTO, F. A. A.; KELLER, L. A. de M.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. de F. M. de.	
Afiliação: 	Juliana de Lima Brandão Guimarães, FIPERJ; Flávia Aline Andrade Calixto, FIPERJ; Luiz Antônio de Moura Keller, UFF; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Eliana de Fátima Marques de Mesquita, UFF.	
Título: 	Qualidade tecnológica de Maria-Luísa (Paralonchurus brasiliensis) enlatada: análise microbiológica e toxicológica.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, v. 31, n. 266/267, p. 3784-3788, mar./ abr. 2017.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição eletrônica dos trabalhos apresentados no VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, IV Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses, VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Fortaleza,  2017.	
Palavras-Chave: 	Esterilidade comercial; Pescado.	
Thesagro: 	Tratamento Térmico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13621-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS